Pekmez

Dut pekmezi ve dut pestilinin 100 gramdaki enerji, şeker, lif ve mineral değerleri. İkisi de dutdan yapılır ama tabloları neden bu kadar farklı?

Tahin pekmez oranı ne olmalı, nasıl karıştırılır, kahvaltı tabağına neler eklenir? Pestil, ceviz ve pekmezle klasik kış kahvaltısı.

Pekmez denince akla ilk kaşıkla yemek gelir; oysa mutfakta çok daha fazla işe yarar. Kahvaltıdan tatlıya, pekmezi doğal bir tatlandırıcı gibi kullanabilirsiniz. İşte en sevilen…

“Pekmez” yazan her kavanozun içinde aynı şey yok. Bazı ürünlere maliyeti düşürmek için şeker ya da glikoz şurubu katılır; tat benzer görünse de katkısız pekmezle…

Pekmez, meyve suyunun kıvam alana kadar kaynatılmasıyla yapılan, sofranın en eski tatlandırıcılarından biri. Kazanda saatlerce kaynayıp koyulaşan pekmez, bir kavanoza koca bir mevsimin emeğini sığdırır.…