Keban’dan Sofranıza
Fırat’ın kıyısından, mevsiminde toplanan, elde hazırlanan yöresel lezzetler. Kuru biber, pekmez, tarhana ve daha fazlası. Doğrudan üretenden.
yerli • doğal • taze
Ne Arıyorsunuz?
Kuru gıdadan pekmeze, tarhanadan bakım yağlarına. Hepsi Keban’dan.
Kuru Ürünler
İpe dizili Keban biberi, kuru kayısı, kuru dut, kurutulmuş fasulye ve daha fazlası.
16 ürün →Pekmez & Reçel
Kazan pekmezi, şekersiz, odun ateşinde kaynatılmış. Vişne reçeli, geleneksel tarif.
5 ürün →Pestil
Dut pekmezinden serilip kurutulan pestil. Sade, haşhaşlı ve küncülü.
3 ürün →Tarhana
El yapımı dövme ve toz tarhana. Doğal mayalı, kışın çorba sofrasının vazgeçilmezi.
2 ürün →Taze Ürünler
Mevsiminde taze Keban biberi ve domates. Yalnızca Elazığ içi elden teslim.
2 ürün →Bakım Yağları
Dağ kekiği ve kantaron yağı. Zeytinyağında bekletilerek hazırlanır; harici kullanım içindir.
2 ürün →Öne Çıkanlar
Keban’ın en bilinen lezzetleri, sofranıza gelmeye hazır.
Kuru Keban Biberi
Keban’ın güneşinde ipe dizilerek kurutulan, ince kabuklu dolmalık biber. Kışın dolması, közlemesi, kavurması için.
Dut Pekmezi
Odun ateşinde, şeker eklenmeden, kazanda kaynatılan geleneksel pekmez. Sabah kahvaltısının tadı.
Doğal Kuru Kayısı
Gün kurusu, katkısız, Elazığ kayısısı. Atıştırmalık, tatlılara veya kahvaltıya.
Blog’dan
Yöresel mutfaktan bilgiler, saklama rehberleri ve mevsimlik tarifler.
-
Devamını oku: Reçelle Ne Yapılır? Krep, Yoğurt Kâsesi ve Peynir TabağıReçeli kahvaltı dışında nasıl kullanırsınız? Reçelli krep tarifi, yoğurt kâsesi ve peynir tabağı sunumu.
-
Devamını oku: Keban Biberli Menemen: Kuru ve Taze Biberle TarifKeban biberiyle menemen nasıl yapılır? Kuru biberi ıslatma, pişirme sırası ve yumurta kıvamı. Ayrıca közlenmiş biber mezesi.
-
Devamını oku: Dövme Tarhana Çorbası: İri Taneli Tarhana Nasıl Pişirilir?Ayran (dövme) tarhanası nasıl pişirilir? Islatma, pişirme süresi ve toz tarhanadan farkı. Taneli dokusunu koruyan tarif.
Biz Keban’dan Geliyoruz
kebandan bir aile işletmesi. Ürünleri kendimiz üretiyoruz: biberi ipe dizen de, kazanın başında bekleyen de, kavanozu kapatan da aynı aile. Biber makineyle değil, eskiden olduğu gibi güneşte kuruyor; pekmez kazanda, şeker eklenmeden kaynıyor.
Her ürünün ne olduğunu, nereden geldiğini ve içinde ne olduğunu sayfasında yazıyoruz.
Sipariş Vermek Çok Kolay
Beğendiğiniz ürünü sepete ekleyip sipariş adımlarını izleyin. Aklınıza takılan bir şey olursa WhatsApp’tan yazabilirsiniz; memleketten biriyle konuşuyormuş gibi.
