Açıklama
Hikâye
Civan perçemi (Achillea millefolium), çayırlarda ve dağ yamaçlarında kendiliğinden yetişen bir kır bitkisidir. Yaprakları çok ince parçalara ayrılmıştır; adı buradan gelir, yörede binbir yaprak otu da denir. Çiçekleri sapın ucunda yassı bir şemsiye oluşturur.
Hasat, bitkinin çiçekli olduğu dönemde ve çiy kalktıktan sonra yapılır. Toplanan kısım çiçekli tepe bölümüdür; odunsu alt saplar alınmaz. Küçük demetler hâlinde bağlanıp havadar bir gölgede, baş aşağı kurutulur. Doğrudan güneş rengi soldurur ve kokuyu azaltır.
Demleme: Suyu kaynatıp bir iki dakika bekletin. Bir fincan için bir tatlı kaşığı kurutulmuş bitkiyi demliğe koyun, üzerine dökün ve üstünü kapatın. 5 ila 7 dakika demleyin, süzün. Rengi soluk sarıdan altın sarısına döner. Tadı acımsıdır ve kekiği andıran otsu bir arka tat bırakır; acılığı azaltmak için süreyi kısaltabilirsiniz.
Ürün Özellikleri
- Botanik adı: Achillea millefolium
- Yörede bilinen adı: binbir yaprak otu
- Çiçekli tepe kısmı toplanır, gölgede kurutulur
- Net miktar: 100 g ve katları
- Saklama: ışık görmeyen cam kavanozda, kuru ve serin yerde; ıslak kaşık değdirmeyin
- Menşe: Keban/Elazığ
- İçindekiler: %100 kurutulmuş civan perçemi
- Alerjen: Bilinen alerjen içermez.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.