Açıklama
Hikâye
Ayran (dövme) tarhanası, toz tarhananın daha emek-yoğun akrabasıdır. Yayık ayranıyla mayalanan hamur kurutulduktan sonra toz haline elenmez; bunun yerine elde dövülüp iri tanelere ayrılır. Bu taneler çorbada erimeden hafif diri kalır, kaşığa dolgunluk verir. Eski mutfakların sabır isteyen işidir, bu yüzden ayran tarhanası azdır, kıymetlidir. Keban’da geleneksel yöntemle, elde hazırlanır.
Ürün Özellikleri
- El yapımı, iri taneli
- Yayık ayranıyla mayalama + güneşte kurutma
- Net miktar: 500 g veya 1000 g
- Kullanım: suya/et suyuna katıp kaynatın
- Saklama: kuru, serin, ağzı kapalı kapta
- İçindekiler: Yayık ayranı (süt), aşurelik dövme buğday (gluten), kaya tuzu, un (gluten)
- Menşe: Keban/Elazığ
- Alerjen uyarısı: Süt (yayık ayranı) ve gluten (dövme buğday, un) içerir.
Teslim & Sipariş Notu
Sipariş için WhatsApp hattımızdan yazabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.